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董糖的做法

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2021-10-12

董糖是董小宛制作的零食小吃的代表作。董小宛天资聪颖,又好学、善学,她仔细考证食治疗癫痫哪家好?谱,偶遇名厨奇异的烹饪方法,就虚心求教,然后又以她的聪明加以精巧的变化做出来。

董糖的做法是以上等白面、纯净饴糖、去皮芝麻、花生仁、椒盐、玫瑰治疗癫痫病有哪些西药、桂花等制作的色白微黄的酥糖,切成长五分、宽三分、厚一分的小块,入口易化,老少咸宜,食之满口生香,食后回味久长。

据说,一次史可法路过如皋造访铜川市治疗癫痫的药方水绘园,女主人特地拿出银锅、银铲亲自操作,精心制作出一块块独特风味的酥糖款待贵宾,并多做了两箱酥糖请客人带回去犒劳将士。这位抗清名将连连谢道:“此去扬州,如能获胜,长期服用抗癫痫药物有副作用吗我一定派人来学做此糖,取名董糖,遍飨全军。”“董糖”之名,盖源于此。清《崇川咫闻录》云:“其精美,首推董糖。董糖,冒巢民妾董小宛所创。”

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