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水果菜肴减肥 美味又享瘦 - 家庭医生在线减肥频道

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2021-01-15

  水果菜肴有以下几个好处:

  第一,帮助减肥。

  将水果如餐,可减少一餐当中的总能量。我想很多人都有这样的经历,就是去吃自助餐的时候看中了漂亮的水果,结果因为先吃了水果,而后基本吃不下太多的食物了,过后后悔有点赔了,不吃水果好了,呵呵。这是因为水果属于体积大而能量相对较低的食物,同时又含有膳食纤维很容易让人产生饱腹感。所以在吃饭的时候如果加入了一些水果,可替代一部分放了油的菜,或者替代一部分主食,有利于降低一餐中的能量密度,从而预防。

  第二,帮助控制血压。

  水果入餐,可以减少一餐中的总盐量。因为水果调味的时候不可能加入很多盐,通常基本上不用加盐,用它替代一部分咸味的菜肴,有利于改善一餐中的矿物质平衡,另外大部分的水果的钾含量都非常丰富,可调节体内钠的含量,对治疗癫痫的方法都有什么比较有效果 什么方法能治好癫痫控制血压很有帮助,对水肿型肥胖也有帮助。

  第三,促分解,助消化。

  水果入餐,可以提供不少活性酶类,帮助其他食物更好地消化。很多水果都富含蛋白酶类,例如菠萝、花果、木瓜、芒果、猕猴桃、苹果等,都是蛋白酶很强的水果,可以帮助分解蛋白质,分解脂肪。对于一些胃肠消化能力较弱的人来说,吃鱼肉等蛋白质类食物时配合这些水果,不仅不会有什么不良反应,反而会感到胃肠十分舒服。同时由于可以分解脂肪和蛋白质,可以有效的帮助瘦身和控制体重。

  第四,促进营养素吸收。

  有很多营养素喜欢油脂,只有和油脂搭配时才能发挥最大的功效,而这类营养素在水果中非常普遍。所以水果入餐,可以利用菜肴中的油脂来促进吸收,比如其中木瓜中的丰富的对保护环节眼疲劳极为有帮助的胡萝卜素、西红柿中美白防晒抗氧化的的番茄红素、猕猴桃中可预防视网膜黄斑病变的叶黄素……脂溶性抗氧化成分的吸收。

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  第五,提高就餐质量。

  水果入餐,可以提高一餐中的膳食纤维和矿物质量,同时丰富食物的口味和口感,给人带来新的饮食享受。还有很多男人没有吃零食的习惯,一旦吃饱饭,他们什么都不再吃,水果也懒得碰。如果吃饭时把水果切块端上桌子,他们就再没理由拒绝这么美好的食品了。

  水果菜烹调小窍门:

  1.口感、色泽、风味要协调。如肉类质地实在,而且常要用一点糖和酱油调味,配菠萝很适宜,颜色漂亮,口感丰富,味道也美好。鱼类质软嫩,可以配猕猴桃或芒果;黄瓜莴笋颜色翠绿,味道清香,可以考虑配浓香的木瓜,等等。

  2.很多水果容易褐变,炒菜最好选择不宜褐变的水果。易褐变的水果可以用在汤中,但一定要等汤沸之后再放入,这样杀灭氧化酶,就不易变色。

  3专业的癫痫病医院是哪家医院.烹调时不要随意过油,以免破坏水果清淡健康的特色。炒制、炖煮时间一定要短一点,宜先把其他原料烹熟,最后再放水果。

  4.水果味香甜,烹调调味宜略淡,不要用大量的盐来破坏水果的清爽。同时,水果本身有甜味,调味的时候就不用放糖了,利用水果自身的甜味来配其他原料即可。

  5.水果不宜配有刺、有骨或过于筋道的原料,也不适合配原料味道中有明显异味的原料。

  6.如果做水果沙拉,一定要注意少放色拉酱,因为里面含脂肪高达80%,千岛酱会略好一点,也在60%左右。

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(责任编辑:徐惠珍 )

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