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花椒肉油而不腻 做法超简单【图】

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-12-14

  肉

  今天给大家推荐的这款花椒肉,就采用到了新鲜的五花肉然后再辅以花椒和各种香料一起做成,其味道肥瘦适中,口感油而不腻,是一款非常开胃下饭的,值得大家一试癫痫需要多少费用哦,快来看看吧。

  主料:五花肉1000克。

  辅料:花椒30克,红曲粉10克,食盐10克,白糖10克,鸡精15克,酱油20克,料酒20克,、姜各适量。

  1 肉皮小孩突然抽搐的原因刮净,才能确保肉皮熟后红又亮;

  2 将铁锅烧热,不用放油,肉皮朝下入锅,反复烙制去毛;

  3 将1000克肉块放入锅中,加入30克花椒;10克红曲米;加入冷水没过肉块2厘米。小火煮1小时;

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  4 煮好后的肉皮红又亮;

  5 将煮好后的肉块,切成方块,码入一个大碗中;

  6 将锅中煮过的花椒,装入1-2个大茶袋中。剩余的就不要了;

  7 锅中放油,爆香葱姜片;调入酱油;盐;鸡精;白糖生活中癫痫病患者要注意些什么;料酒;冲入没过肉块的清水,煮开后即可关火;

  8 将汤汁倒入盛放肉块的碗中,并放入花椒袋;

  9 将碗放入蒸锅中,小火蒸制2小时。然后拣出花椒;葱姜,倒出汤汁;

  10 将肉块倒扣在盘中。(图片来源:东方IC)

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