当前位置: 首页 > 炒南瓜的家常做法 > 正文内容

卷心菜的营养价值和卷心菜的做法介绍食材天天饮食

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-11-12

 

  现代人用各种各样的方式补钙,其实人体对钙的吸收是有差异的。研究表明,不少蔬菜中的钙含量就比较高,但又因为很多蔬菜中都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠湖北有哪几家正规的癫痫病医院菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。但卷心菜可以算是蔬菜中的一朵“奇葩”。因为它含有的草酸低,所以钙的吸收率较高。卷心菜是钙的良好来源,还在于同等重量的钙含量安徽的癫痫治疗医院达到牛奶的60%,而且钙磷比例比较合适,有利骨骼和牙齿的健康。卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,济宁治疗癫痫卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及患者应当多吃。 foodwang.com

  卷心菜的烹饪加工方法有很多,最简单的就是凉拌生吃,或做包子、饺子馅。如果做成醋河南癫痫权威医院溜卷心菜,能够更好地吸收其中的钙。当然,如果将卷心菜与适量的肉一起烹调,补钙效果也更好。因为肉制品里含丰富的维生素D,可以很好地促进钙质吸收,比如卷心菜肉片、卷心菜肉丸都是很好的搭配。

栏目热点

友情链接