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八宝肉元做法

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-10-15

  主料:猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋清25克,虾米10克,鸡蛋50克,香菇(鲜)10克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿15克

  调料:小葱15克,味精1克,黄酒5克,盐10克,淀粉(玉米)13克,白砂糖5克,猪油(炼制)15克<儿童得癫痫是怎么回事/p>

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  1. 猪肉剁成泥置碗内;

  2. 葱白和葱叶分别切成碎米状;儿童癫痫怎么治疗效果好>

  3. 鸡蛋入油锅内,摊成蛋皮,切成碎米状;

  4. 冬笋去皮,洗净,切成碎米状;

  5. 香菇去蒂,洗净,切成碎米状;

  6. 虾米、鸡脯肉均切成碎米状;

<郑州治癫痫去那家医院靠谱p>  7. 火腿切成末;

  8. 取一半火腿、笋、香菇、鸡蛋皮、虾米、鸡脯肉末和葱白,放入肉泥碗内,加黄酒、精盐、味精少量、白糖、湿淀粉15 克和水65毫升,搅拌上劲成肉馅,做成如枇粑大小的肉元;

  9. 将余下张掖癫痫病治哪里好的一半虾米、葱叶等放在一起拌匀,把肉元放在上面滚沾均匀,放在盘中,上笼用旺火蒸约8 分钟取出;

  10. 炒锅放在中火上,倒入鸡汤200毫升烧开,加味精少许、精盐,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上熟猪油,浇在肉元上即成。

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