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宫爆肉丁的家常做法

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-10-15

工艺:爆

难度:初级入门

人数:2人份

口味:家常味

准备时间:15分钟

烹饪时间:<15分钟

猪肉300克

花生仁(炒)150克

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鸡蛋30克

红尖椒25克

花椒10克

蒜2克

玉米淀粉3克

葱5克

姜4克

食盐3克

酱油3克

料酒有癫痫的女性平时在生活中该注意哪些3克

辣椒粉1克

猪油(板油)50克

白砂糖10克

1.将肉切成1.2厘米方丁,放入酱油(2克)、料酒、淀粉(各1克)、鸡蛋半个、上浆,抓匀

2.葱剖开,切成0.8厘米的段

睡眠癫痫症状表现>3.姜切成长、宽均为0.8厘米、厚约0.1厘米的片

4.蒜顺其长切成片

5.炒锅上火,加油10克、将花生米放入,用中火炒至成熟且脆香(不可炒煳),放入盘中

6.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中,调成汁;甘肃癫痫病医院在哪p>

7.炒锅上火,放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒,至花椒黑、辣椒紫时,将肉丁放入煸炒

8.再加入辣椒面同炒,炒出红油,待肉成熟后,将汁倒入,翻炒均匀,随即放入花生米,炒匀后即可装盘

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