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酱干辣椒的做法_辣椒_做法,功效与作用,营养价值

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-10-14

大家吃过酱干吗,非常的好吃,下面给大家说说如何做:

1、净锅上火,注入菜油烧热,投入香葱末和辣椒节炒香;

2、然后调入,用小火慢慢炸制,待虾酱吐油时,即可上桌食用。哈尔滨看癫痫病要花多少钱p>

1、虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高,一般沈阳癫痫病医院地址作调味用。

2、虾酱的形状略似甜酱,分一、二、三等。色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,无虫,无臭味者为佳。唐山、沧州产品质量最好。有的加工时混入小蟹、小蛤等,影响质量,颜色多是灰黄色,也不鲜癫痫沈阳哪家医院治的好明。

3、虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。

4、宜用缸盛装,亦可用木桶装。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。北京最正规的癫痫病医院是哪家存放阴凉通风处。开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许,密封保存。如已翻泡变质和有臭味者,不能作为食用。有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。

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