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夏天吃蒜既营养又勾引食欲夏季

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-09-16

  炎热的夏季,是急性菌痢和急性肠炎的好发季节,每日吃几瓣生大蒜可有效地防止其发生。医学研究得知,经常吃生大蒜还可,大蒜有抑制和杀灭HP(幽门螺旋杆菌)的作用。大蒜含丰富的硒,人体有重庆什么医院治癫痫足够的硒可降低肿瘤的发生。经常吃生大蒜,对升高的胆固醇有一定的降低作用,故能防治动脉粥样硬化、和脑血管病。

  吃大蒜要讲究科学方法。大蒜最好生吃,煮熟后大蒜的活性物质和有效成分大多数被破坏。大蒜要捣碎吃。因蒜头的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酶成分,这两种成分在鳞茎中是独立癫痫怎么治疗更好呢存在的,把蒜捣烂后有助于这两种物质互相接触,并在蒜酶的作用下,使蒜氨酸得到分解,从而生成有挥发性、杀菌力强的大蒜辣素。肠炎患者不宜吃生蒜。因为肠内局部黏膜组织已发生炎症,生蒜刺激性大,会促使肠壁血管进一步充血水肿,导致更多的组织液进入肠内,加剧。有眼疾者别吃大蒜。大蒜性味辛温,吃多了不癫痫病发作的处理方法仅容易导致肝血亏虚,目无所养,还会助火伤目,加重眼疾。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

 

 

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由于大蒜的辛辣味及食后散发出来的臭味,有很多人不敢吃。若生食后,可饮牛奶,或吃时搭配生蔬菜,或口中含茶叶,或用绿茶嗽口,皆可迅速地缓解异味。

(责任编辑:青花瓷)

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