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茼蒿菜怎么做才好吃烹饪技巧

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-09-16

  茼蒿虽然只是一道普通的蔬菜,但它对于它的做法也包括着有很多,比如说茼蒿可以与炒着吃等各种不同的做法,但是对于茼蒿怎么做好吃,也是要看个人喜欢怎样的口味。下面我们给大家介绍了几种茼蒿的做法。

  一、茼蒿鱼头汤

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  主料:鲢鱼头500克、茼蒿640克

  调料:姜4克、胡椒粉8克

  做法:

  1、大鱼头洗净,去鳃,抹干水;

  2、起油锅用生姜爆至微黄,香气大出;

  3、加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;

  4、茼蒿洗净,贵阳儿童癫痫病好治吗待鱼头汤煲好后,下茼蒿再煲10分钟;

  5、下胡椒粉调味,即可供饮用。

  二、茼蒿水饺

  主料:小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克

  调料:盐5克、味精2克、植物油20克

  做法:

云南到哪里治癫痫#!好>  1、茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;

  2、茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料;

  3、水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子;

  4、锅中倒入适量的水烧开,放入包儿童癫痫挂什么科检查好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。

  99药剂师温馨提醒茼蒿既可以做副食吃,而且还可以作为的主食吃,既可以做蔬菜吃,而且还可以做药材,平时可以多吃一些茼蒿,来补充我们身体内的各种的营养。

(责任编辑:陈碧玲)

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