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老汤酱牛肉的做法

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-07-30

  主料:牛腱子500克、牛肋条300克、牛腩300克,甜面酱100克、调料包一个(没有可放:大料、白芷、丁香、砂仁,香叶,桂皮,花椒,肉蔻,茴香各少许)、老汤二大碗、姜1小块,葱白2段

 咸宁有好的癫痫医院吗 的蘸料:油炸辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精

  做法:

  1、牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4~6小时,泡出血水,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次,再彻底洗净,切成邯郸羊癫疯什么医院好大块。

  2、砂锅内放入老汤一大碗,倒入水,水量为所需的量。

  3、大火煮开,沸腾后放入牛腱子、牛肋条、牛腩块,再倒入调料包、甜面酱50克、姜、葱。

癫痫的治疗药物  4、水再次沸腾后,捞出浮沫,转微火煨煮,使香味慢慢渗入肉中,煨煮时,边煮边兑老汤,翻动几次,使肉块熟烂一致。

  5、炖到用筷子轻松插入牛肉中即可,关火后牛肉仍在锅中。

 儿童诱发癫痫病的原因 6、炒锅中放入少油,7成热下甜面酱50克滑开,然后到入煮好的牛肉中,晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

  7、配上一份火红的辣油蘸料,别有一番浓郁的味道。

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