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【鲫鱼豆腐菌菇汤】 食材:鲫鱼2条、菌菇200g、豆腐1

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2020-05-28

【鲫鱼豆腐菌菇汤】
食材:鲫鱼2条、菌菇200g、豆腐1块、火腿50g
调料:姜6片、蒜瓣2个、白胡椒粉1g、大葱白2段、盐10g、鸡精2g(可以不要)、猪油15g、橄榄油30m睡眠性癫痫病状?l
白糖2g、葱花10g、香菜10g、青辣椒圈8g、料酒15ml、红辣椒圈7g
做法:
1、准备食材清洗干净。鲫鱼去鳞宰杀处理干净洗净,用料酒和6克盐把鲫鱼全身和肚内抹一遍,菌小孩癫娴病有什么影响菇去根、杏鲍菇撕成条、豆腐切块、火腿切片。
2、热锅放入橄榄油和猪油烧热下姜蒜爆香,放入鲫鱼煎至两面金黄色。
3、加入1500毫升冷水大火烧开,继续煮至鱼汤发白。
4、将鱼汤换北京癫痫病哪里治好入砂锅,放入火腿继续煮至鱼汤呈奶白色。
5、放入豆腐、菌菇再煮15分钟。
6、关火加入剩余的盐,鸡精,白胡椒粉、葱花、青红辣椒圈、香菜调味即可。——夏家私享菜

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