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麻辣香水鱼简单入味做法

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-31

导读:麻辣香水鱼属于新派川菜,此菜汁浓味厚, 充分体现川菜麻, 辣, 烫, 鲜, 香的特点.

麻辣香水鱼原料<癫痫与羊角风有什么不同/strong>:

主料: 鲜活草鱼一尾约两磅

配料: 豆腐, 蘑菇, 木耳, 猪骨汤

调料: 陴县豆瓣, 花椒, 干海椒, 葱段,姜片,蒜片,脑电图正常可以代表没有癫痫病泡红椒, 香料(甘草, 香叶, 山奈, 砂仁, 豆蔻, 草果)少许, 酱油,米酒.

麻辣香水鱼的做法简介:

鱼斩成瓦块, 加米酒, 淀粉拌均;

长春癫痫医院豆腐(魔芋更好!), 蘑菇, 木耳铺于砂锅中打底;

葱切段, 姜蒜切片;

炒锅内放菜油, 烧至六成热, 下花椒, 干海椒略炸, 而后下陴县豆瓣, 待豆瓣呈金黄色时,武汉治癫痫病哪里的医院好 烹入葱, 姜, 蒜和泡红椒炒出香味. 加入骨头汤, 并移入砂锅内, 放香料. 待汤烧沸后,滑入鱼块. 再次烧开后,撇去浮沫, 略煮, 滴少许香油上桌.一桌美味麻辣香水鱼就完成了!