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农村人常吃的时令菜,4月份最多,这6种你们吃过吗?

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-31

现在正是4月气候,万物成长,山也渐渐的变绿了,关于农人而言,现在正是大山赐予咱们保证的时分,山里的野菜也为逐步的冒出嫩芽,能够吃的花、白蒿也长了出来;今日我就给咱们盘点一下村庄4月份常吃的时令菜,每一种都甘旨可口,城里人一般还真的吃不到。

椿芽菜

前不久在网上爆出的新闻让人震动,香椿菜80多块钱一斤,并且还卖脱销了;这让我联想到一个好主意,是不是在村庄栽培香椿,仍是一个致富好项目呢?村庄菜在咱们这儿一般都是4月到5月份进行采摘,嫩嫩的椿芽才最好吃,特别的香味让人耐人寻味;香椿菜的做法十杭州癫痫疾病的医院哪家好分多,能够凉拌、能够蒸蛋、能够晒干炒腊肉,每一种做法都是幽香无比,肯定是下饭的上乘菜品。现在正是香椿菜的盛收期,山里的农人也开端上树采摘了,采摘多的就做成香椿干菜,能放上一两年都不会坏。

白蒿

秦岭人喜爱吃白蒿,每到4月天,第一茬白蒿从地里长出来,即便是农忙,咱们也会采摘一些拿回家做白蒿糊汤,将白蒿切碎放在热水中煮烂,然后煮玉米糊糊,白白蒿的幽香味彻底融入到玉米糊汤中,十分可口,是山里人绝美的早餐;其实白蒿还能够泡茶喝,把采摘的新鲜白蒿晒干,依照制茶的工艺搓弄,就能制成白蒿茶叶了;白蒿现在已经是一个特征农产品,多喝这种茶叶有利于体内排毒,有益于身心健康,没有苦涩味,喝不了茶叶的人能够买上一些。治疗癫痫病靠谱癫痫病药物有哪些p>

油菜

四月天很多人都喜爱外出旅行去看油菜花,漫天的黄色油菜花,给新春带来了美好的风韵;关于农户而言,油菜花是能够吃的;油菜花没有敞开时的菜头是很好的一种食材,把新鲜的菜头采摘回家,用热水焯一下去除菜的草味,拿出来凉调十分可口;剩余的油菜也能够拿过来做酸菜;山里人最喜爱吃酸菜浆水面了,而油菜便是最好的食材,把它切碎放在老坛子中,倒入特制的面汤,三五天往后,酸爽可口的油菜酸菜就制造完成了。

奶浆菜

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奶浆菜一般都长在山林里边,所以要吃上一次奶浆菜,还得消耗一些力气;奶浆菜采摘时,断口处会冒出乳白色的汁,奶浆菜和空心菜口味差不多,甜甜的带有特别的香味;4月中旬正是吃奶浆菜的最佳时刻,能够凉拌,乃至是蘸上辣椒生吃都能够。

豌豆苗

咱们在平常吃火锅的时分,吃到7分饱配一些素菜,很多人都会点一份豌豆苗,其实4月中旬正是村庄豌豆苗成长的时刻,这时分的豌豆苗还未开花,所以豌豆苗十分细嫩,采摘一些,拿回家清炒或许炖火锅都是能够的。

癫痫病中药处方大全normal;">蒲公英

蒲公英是开胃的野菜,在咱们村庄田埂边,山林里,路途周围处处都是蒲公英,4月中旬这时分的蒲公英还没有长出花苞,所以这时分的蒲公英最鲜美;挖一些回家,连着根把蒲公英清洗洁净,过一边热水焯一下,去除蒲公英草味儿,然后拿汤汁凉拌,轻轻带些苦味儿,十分好吃。

以上6种菜便是咱们秦岭山区4月份经常吃的甘旨,不知道您吃过没有?假如你生活在村庄,能够去田里边采摘一些,测验一下哦~


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