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6种常见家常菜食谱大全[做法大全]-

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-04

美厨邦分享3种家常菜的做法带图片

 

  一、蒸茄子

  鲜酱油,芝麻油

  茄子

  1.把茄子洗净扳成小断,放在煮饭的蒸架上,饭煮好了茄子也蒸熟了,一举两得。

  2.取出蒸好的茄子,沥干水分。

  3.待茄子稍冷后,用手撕开茄子放入碗中

  4.然后加入鲜酱油,芝麻油拌匀即可。

  5.这道菜快捷、健康味道鲜。

 

  二、酸辣土豆丝

  红椒1个

  土豆2个

  大蒜头、小米辣、红尖椒、小葱各适量

  油、白醋、盐、鸡精、白糖各适量。癫痫病如果一直不治疗的话会有什么后果

  1、准备好所需食材。2、将土豆去皮后切成粗细均等的细丝,用冷水浸泡备用。

  3、将红椒切成丝备用。

  4、将小葱切段备用。5、将小米辣切碎备用。 6、锅中烧水时,将泡好的土豆丝用清水冲去土豆淀粉,滤干备用。

  7、待水烧开时,倒入滤好的土豆丝焯水。

  8、再倒入红椒焯水。9、锅洗净后,倒入少许油烧热,放入红尖椒煸炒。

  10、锅中加入小米辣、大蒜粒煸炒。

  11、加入焯好水的土豆丝翻炒,再加入白醋、盐、鸡精、白糖迅速翻炒。

  12、加入葱段翻炒,迅速起锅装盘。

  三、红烧鱼

  干辣椒、香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放)

  生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖。

  草鱼500克

  1、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁癫痫病发生前有什么表现成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;

  香料可按个人所需增减,如果为了方便,可以直接用郫县豆瓣来代替,味道也是很好的,怕辣的话,干辣椒也可以不放。

  2、将锅烧热后放入适量的油,放入草鱼块(鱼块的背面向下),小火将其煎黄一面后再翻面,等煎至两面金黄后放入两小勺料酒。

  3、放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒,煎出香味

  4、再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽。

  5、加入约450亳升热水(一定要是热水哦),大火烧开后用汤勺舀去浮沫

  6、然后盖上锅盖转小火煮约20分钟。

  7、打开锅盖,转中火将汤汁收干一些,趁此时可将八角等香料夹出不要;

  8、最后放入葱花舀出即可。

  四、糖醋排骨

  酱油15毫升、醋50毫升、葱1根预防羊癫疯发作的药物、姜半块

  八角2粒、花椒20粒

  干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。

  猪小排1000克

  1.排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫。2.接着放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透为止,然后将排骨捞出。

  3.煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

  4.炒锅烧热,倒入调料汁,待调料汁沸腾

  5.倒入排骨,翻炒均匀。

  6.倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨。

  7.最后用大火煮沸后调至小火炖煮

  8.待锅中汤汁收干即可。

  五、红烧肉

  酱油, 带皮五花猪肉

  2块老冰糖,料酒,盐,2块生姜拍扁。

  1、带皮五花猪肉,切小块。2、起锅入油,油7-8成热时,入肉块煸炒透。<郑州治癫痫医院/p>

  3、入酱油、两块老冰糖、料酒、一丁点盐、两块生姜,翻炒至均匀上色。

  4、添凉水淹没肉块,大火烧开后转小火慢炖一个半小时以上

  5、汤汁渐浓即可。

      6、爽口苦瓜     

  枸杞子30克

         苦瓜250克

  蜂蜜10克,冰糖5克,浓缩橘汁10克

       1.将苦瓜去外皮、籽,洗净,顺长切成长薄片;

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