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鸡蛋和什么不能一起吃,食用鸡蛋的禁忌-

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-04

与鸡蛋禁忌的食物介绍如下

  吃鸡蛋的禁忌:

  鸡蛋与柿子不可同食,一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

  鸡蛋能跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的,产生不利于吸收的物质,对小儿癫痫病症状健康不利。

  鸡蛋与鳖肉不可同食,否则会导致食物中毒。

  鸡蛋不可与豆浆同食,降低二者的营养价值。

  鸡蛋与兔肉、鹅肉相克,两者各含有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。

  鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

  鸡蛋与未煮熟的豆浆相克,降低了营养价值。

 癲痫遗传几率多大 鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化

  鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。

  鸡蛋与豆类相克。

  鸡蛋不宜生吃

  鸡蛋中含有10种以上蛋白质. 鸡蛋煮熟以后,蛋白质分子中多肽链特有的规则排列发生了变化,变为较混乱的排列,这就是蛋白质的变性. 由于变性蛋白质的空间结构已经打乱,比原来有序的排列更容易分两岁左右的小孩癫痫病前兆解,因而容易被人体消化吸收.

  有人认为生鸡蛋比熟鸡蛋更容易消化吸收、更有营养是没有科学依据的. 生吃鸡蛋有以下几点害处:

  ⑴生鸡蛋难消化,煮熟的鸡蛋,抗胰蛋白酶的物质不再存在,所以容易被人体消化吸收。

  ⑵生鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白,常吃生鸡蛋,其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能,而抗生素蛋白会在人体内积累,积累多了,会妨碍人体对生物素的吸收,而生物素是人体有睡眠癫痫的儿童为什么不能爬着睡需要的多种维生素之一. 人体缺乏生物素,就会食欲不振,精神怠倦,皮肤发炎,脱屑脱毛,体重减轻,影响人的身体健康。

  ⑶大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵. 如果鸡蛋不新鲜,带菌率就更高. 细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋,也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上,再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。这些细菌都怕高温,煮沸8min~10min,蛋壳内外的细菌就会被杀灭。

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