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红烧肉皮的图解做法-

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-03

   主料:肉皮 500克

  辅料:植物油 10茶勺,生抽 2茶勺,白糖 2茶勺,姜 5克,八角 1个,花椒粒 3克,盐 1茶勺,冰糖 2克,料酒 2茶勺,大葱 20克请问癫痫病怎么冶疗泥,桂皮 3克,香葱 1茶勺

  制作步骤:

  1、主料:肉皮。辅料:植物油、盐、葱姜、白糖、八角、花椒粒、桂皮、生抽、冰糖、香醋。

  2、把肉皮洗净用开水加料酒焯煮5分钟左右捞湖北较好的癫痫病医院起。

  3、用眉毛夹子夹掉猪毛,切块。

  4、葱姜洗净切片和末。

  5、热锅凉油、油热5成下白糖小火翻炒出咖啡色去小泡泡。

  6、下肉皮翻炒均匀上色。

  7、葱姜、癫痫病一年几回发作花椒粒翻炒均匀。

  8、加水、加八角、冰糖、桂皮大火烧开。

  9、加锅盖转小火烧到40分钟左右。

  10、加盐。

  11、在沿着锅边加少许香醋翻炒均匀。

  12、烧河南癫痫病小儿医院到汤汁浓稠(大约3分钟)即可。

  烹饪技巧:

  1、肉皮煮5分钟左右,猪毛很容易去掉的。

  2、香醋一定不能多加,就是提香味,去油腻的,加多会酸的。

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