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怎样自制韩国冷面,各种家常韩国冷面的美味做法[做法大全]-

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-03

美厨邦分享3种韩国冷面的制作方法与技巧

 

  一、韩国鸡丝蔬菜辣冷面

  夏天酸甜微辣开胃的韩式冷面, 总是让人食欲大开! 简单快速又好做 ,拌上清爽的蔬菜就是低卡的一餐!

  细面 2束,韩式辣酱 1大汤匙

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  酱油白醋糖 各半汤匙

  水梨汁 1大汤匙,冰水 1大汤匙

  鸡丝蔬菜等配料 适量

  1、素面2把,煮熟后用冷水冲掉淀粉。2、拌入所有酱料, 放2颗冰块。3、蔬菜切丝,嗜辣可以洒些韩国辣椒粉。

  二、韩国冷面的制作

  韩式辣酱,泡菜汤

  卤肉面,胡萝卜,海带,黄瓜。

睡觉的时候老是抽搐是怎么回事>  荞麦面,高汤

  1、将荞麦面放入冷水中浸泡半小时;

  2、取汤锅,倒入高汤,加韩式辣酱,泡菜汤,搅匀大火烧开,放凉冷藏;

  3、将卤牛肉,胡萝卜,海带,黄瓜切丝备用;4、起锅烧水煮面,然后用冷水冲洗,

  5、将面入碗,放上几种切好的丝,然后浇上冰镇汤即可。

  三、韩国冷面的做法

  冰块、鸡哈尔滨十佳癫痫医院蛋、梨、黄瓜、泡菜

        食盐、醋、葱、姜、蒜、生抽

         香油、白糖

     冷面、牛肉 

  1、牛肉在冷水中浸泡20分钟,把血沫泡出来并清洗干净。放几粒大蒜和葱段、几片姜,大火烧开转中火炖煮40分钟左右。捞出,放凉切片;

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  2、肉汤用滤网过滤,加入生抽1/4勺,盐1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,香油适量,泡菜汤适量

         充分搅拌后放冰箱冷藏。(如果要做正宗的,要用事先熬制的牛骨汤);

  3、冷面煮2~3分钟,用冷水多次清洗后放在事先备好的冰块上冷镇。(不要煮太久,煮好的面在冰水中浸泡,都是为了保持筋道的口感。反复冲洗,面条会更爽滑);

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