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如何制作棉花蛋糕[图解]-美厨邦

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-02

 

  “这款蛋糕真是名不虚传,非常的细腻好吃,我用的不粘锅烤盘烘烤的,底层就像图片那样鲜黄娇嫩,非常惹人喜爱,一块蛋糕很快就被一家三口消灭掉,这款蛋糕已经属于我的家庭食谱中的一项了。”武汉治癫痫病医院p>

  标签: 甜味 烘焙 一小时 高级 蛋糕 烘焙

  主料鸡蛋 (4个)细砂糖 (40g)玉米油 (50g)低筋面粉 (50g)牛奶 (50g)调料白醋 (几滴)盐 (1g)厨具电烤箱

  鸡蛋四个,三个蛋清放一起,三个蛋黄北京哪家癫痫医院好与一个全蛋混合。

  三个蛋黄与一个全蛋液搅打混合后加入牛奶拌匀。

  玉米油倒入小奶锅加热到沸腾后关火。

  倒入面粉搅拌均匀成烫面团,要搅拌顺滑。

  倒入搅拌好的蛋黄液加入盐再打成糊。

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  蛋白用打蛋器达到湿性泡沫(提起打蛋器蛋白尖角微垂就可以)

  取三分之一蛋白糊放入拌好的蛋黄面糊中。搅拌均匀。

  倒回剩余的蛋白糊中。拌均匀。

  倒入不粘锅烤盘内,震出大气泡。

  大癫痫病的人不能坐飞机吗?烤盘注热水,放入小烤盘,水浴法烘烤先是170度10分钟,转150度50分钟。

  时间到出炉倒扣。

  小窍门:

  烤箱烘烤时间根据自家烤箱性能决定。

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