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肉片菜心的制作教程-美厨邦

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-02

   肉片菜心的做法

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  材料:

  猪瘦肉300克,青菜心200克,冬笋25克,料酒、酱油各10克,精盐、白糖各3克,味精2克,湿淀粉10克,芝麻油10克,猪油85克,汤30克。

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  肉片菜心做法:

  1、冬笋、猪瘦肉均切成片。

  2、锅内放猪油30克烧热,下入青菜心煸炒,加精盐1克、味精1克炒匀至熟,出锅铺在盘内。

<黑龙江治疗癫痫病医院p>  3、锅内放猪油50克烧热下入肉片煸炒,烹入料酒、酱油、汤炒开,加白糖、余下的精盐炒匀至熟,加余下的味精,用湿淀粉勾芡。

  4、下入冬笋片炒匀,淋入芝麻油和余下的猪油翻匀,出锅盛在癫痫病人吸烟有伤害吗盘内青菜心上即成。

  小诀窍:

  青菜脆嫩,肉片香嫩,成香清口。

  操作提示

  青菜心要用大火速炒。

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