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新西兰帝王鲑鱼价格-美厨邦

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-02

 

  帝王鲑

  相较于其他三文鱼的肉质,“帝王鲑”是非常漂亮的橘黄色,带着清晰的白色脂肪纹路,入口肥美细嫩,伴随着淡淡的奶油香,没有丝毫的腥味或异味,不需要配芥末酱油之类,原味最佳,任何搭配的酱料都显得多余。新西兰帝王鲑鱼价格

  如果你吃到的帝王鲑有腥味或异味,则说明食材可能不新鲜或存储不当。

湖北治疗癫痫好医院>  帝王鲑是百分之百值得推荐的,尤其对于爱吃三文鱼的吃货。之前我吃三文鱼都觉得有一点腥气(也许没有吃到最新鲜的),但帝王鲑完全没有。价格并不算多高,1条重3-5kg,目前一手的价格在200左右1kg(季节不同会有波动)。当然,开出来的中段鱼肉会贵很多,在餐厅吃的价格也不一样。

  帝王鲑是鲑鱼即三文鱼家族中体型最大的品种,也是新西兰独有的鱼种,又称“阿尔卑斯鲑”。

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  产地 | 极地孕育,鲑中帝王

  我们的整条直送帝王鲑,重量在3kg-5kg,从纯净海域捕捞、低温保鲜、空运直达、新鲜到家,保证72小时内完成。 这帝王鲑,住的环境比我好:纯净的斯图尔特岛,是新西兰第三大岛,也是新西兰首家渔业养殖场的所在地。海域纯净,生长在其中的帝王鲑是太平洋鲑鱼中品质最好的。

  新西兰第一家渔业养殖场

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  帝王鲑的Omega-3鱼油含量远高于其他鲑鱼品种,有助心脏健康,有益精神及神经系统。 每150g帝王鲑可满足人体每日Omega-3所需。富含蛋白质,同时是维生素D的优质来源,其高钙含量更有助于骨骼的成长和健康。食用帝王鲑可以促进宝宝智力、眼部发育,促进宝宝骨骼生长。

  富含蛋白质、维生素D

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  料理 | 腴美细致,寓繁于简

  帝王鲑丰满圆润的鱼身,丰富的天然鱼油以及精小的鱼鳞,无需过多的处理,适合多种简洁的烹饪手法:生食刺身,热食煎蒸,鱼头鱼骨炖煮熬汤, 橙白相间的肉脂花纹,代表着最高等级的美味度,刁嘴宝宝们都能妥妥滴被降服。

  在家处理整鱼参考网友做法

 

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