当前位置: 首页 > 小黄鱼怎么做好吃 > 正文内容

水晶虾饺的多种做法大全[做法大全]-美厨邦

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-02

 

       【水晶虾饺】

  主料澄粉 (150克)  淀粉 (50克)  沸水 (65克)湖北癫痫病排名医院  冷水 (65克)  猪五花肉糜 (100克)  基围虾 (20尾)  鸡蛋 (1个)  芹菜杆 (几根)  茭白 (小半根)

  调料姜茸 (2勺)  葱末 (适量)  盐 (适量)  糖 (适量) &nbs北京哪里能治癫痫病p;生抽 (1勺)  厨具蒸锅

  “秋天,炊烟袅袅,拨开一缕缕蒸汽,若隐若现的透明虾饺,跃入眼前。每个虾饺咬开,都有满满一只虾仁,每咬一下,都能弹到天花板,脆嫩可口。”

  1.虾仁用盐按摩,冲洗干净,下绍酒腌渍

  2.芹菜杆、茭白切丁,和鸡蛋一起失神发作首选用药拌入猪肉糜,盐、生抽、糖调味

  3.澄粉和淀粉各分成2份,混合

  4.取70克热水煮开,蒸发掉约65克

  5.拌入其中一份混合粉,捏成面团,放入锅子中,盖上盖子,保温

  6.另外一份用65克冷水捏成面团

  7.每癫痫发作的时候有什么症状个面团捏成一个小球,约20克,擀成一个个圆片,放上一勺肉糜,顶上放一只虾仁

  8.捏成三角形

  9.沸水,隔水蒸5-7

  小窍门:

  澄粉加淀粉更容易产生黏性,热水和冷水可以让面团不容易破损

栏目热点