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怎么做白菜香菇素包子-美厨邦

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-01

  怎么做白菜香菇素包子

  材料

  面团:精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺,馅料:白菜一大颗,香菇25朵,麻癫病哪些不能吃油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量

美厨邦配图

  美厨邦做法

  先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。

武汉哪的癫痫病医院好>  面粉筛过后,加入1。揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。

  做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。

  将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照癫痫病对下一代有影响吗会不会遗传自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。

  面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。

  包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

  小诀窍

  看面团是否发好,用手指沾上适量的面郑州轻微癫痫医院粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。

  面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。

  面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。

  白菜和香菇中的水分一定要挤干,香菇一定要蒸熟。

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