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西点的礼仪-美厨邦

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-12-01

 

  西点,在西餐中被称为甜品,在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜,后者很少有甜的。

  种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这男子癫痫病发作恐怖又可怜本书的后记或跋

  在西餐正餐中一般顺序为:

  1、头盘,称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。

  2、汤,大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。

  3、副菜,通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜湖北哪里能治癫痫病

  4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。

  5、蔬菜类菜肴,可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉

  6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的,可以算是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布局灶型癫痫病用什么药好丁,冰淇淋,奶酪,水果等等。

  7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。

  吃甜点也有讲究

  吃冰淇淋一般使用小勺,当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃,或作为主餐的一部分时,要是用一把甜点叉和一把甜点勺。

  吃水果陕西癫痫病医院在哪馅饼通常要使用叉子。如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话,那么就用叉子固定馅饼,用勺挖着吃。

  如果馅饼是带冰淇淋的,这种情况下,叉、勺、都要使用。如果吃的是奶油馅饼,最好用叉而不要用手,以防止陷料从另一头漏出。

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