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猴头菇扣肉的做法_怎么做猴头菇扣肉

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-10-06

 制作步骤:

1、原料。

2、原料。

3、梅干菜泡开,洗净。

4、猴头菇泡开,切片。

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5、将猪五花肉入沸水中,加葱、姜、大料、料酒、盐煮至七成熟捞出。

6、表面抹适量的酱油。

7、放入油中炸成金红色捞出。

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8、炸好的猪肉改刀成大块。

9、锅中放入少许油,倒入梅干菜翻炒。

10、放入腐乳,炒匀,放入盐、酱油调味,关火。

11、取一杭州癫痫哪家医院最好大碗,倒少许香油和冰糖碎抹匀。

12、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内。

13、放上猴头菇片。

14、和炒过的梅干菜。

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15、入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,或者放入高压锅中,蒸熟即可,关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,沥出汤汁,再将碗倒扣在盘中。

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