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冰淇淋机制作雪糕的3要诀--经典香草冰淇淋做法大全

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-10-05

材料:

   蛋黄-----2个

   牛奶-----160ml

   砂糖-----90克

   淡奶油---200ml

   香草荚---半根

 

&n周口市治疗癫痫病的公立医院bsp; 准备工作:先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。

制作过程:

   1、香草荚用刀子划开,将香草籽刮出,放进装有牛奶的小锅内,小火加热至牛奶快要沸腾即可。

   2、将蛋黄和砂糖放进盆内。

   3、用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。

承德市癫痫病专科医院哪家好   4、再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

   5、将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火,不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。

   6、将牛奶蛋黄糊过筛。

   7、将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

   8、将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。

武汉有专治癫痫病的医院吗   9、将制冷桶从冰箱里拿出,装进冰淇淋机中。

   10、可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机,将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。

   11、按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了,可以直接享用了。

   12、也可以将制好的冰淇淋装进盒子里,盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。

 

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冰淇淋机制作的3要诀:

   1、制冷桶一定要冷冻够时间,客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。

   2、材料也一定要放凉,如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。

   3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火,锅子请选用厚底的,以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

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