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麻辣豆腐

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-08-10

食材:

南豆腐或者内酯豆腐 250克

绞肉 50克

火锅底料1大勺

郫县豆瓣酱 1小勺

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高汤 少许

香葱 少许

花椒面 少许

蚝油 少许

植物油1汤勺

做法:

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1.豆腐切成1.5厘米见方的小块,香葱切末备用。

2.找一个安全耐热的玻璃大碗,放入一勺植物油,然后加入郫县豆瓣酱与火锅底料微波炉高火1分钟,然后加入绞肉拌匀继续1分钟。

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3.加入切好的豆腐与少许高汤拌匀,盖上盖子入微波炉高火3分钟。

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4.加入少许花椒粉、蚝油,以及水淀粉继续加热1分钟最后淋少许香葱即可。

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