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尖椒土豆丝

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-08-10

材料:土豆2个(中等个头)、红/青尖椒

将土豆及红/青尖椒切细丝状,相信自己,耐着性子切,一定可以切好

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做法:

1.柠檬水。

将切好的土豆丝清水冲洗后,浸泡柠檬水中

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2.滚水。

锅内坐水煮滚,滴几滴油,调少许精盐,将浸泡过的土豆丝焯水

3.凉白开

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将快速焯水(约10秒)后的土豆丝入凉白开浸凉备用

4.锅内注油烧热加入6-7粒花椒,中小火爆香后捞出扔掉,

加入控水后土豆丝,辣椒丝癫痫持续状态如何救治,调入适量盐,翻炒约10秒钟,浇小勺香油,撒上芝麻,起锅装盘

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