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北京扦瓜皮的做法

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-08-09

特点:扦瓜皮极脆,诸味均透,而瓜香犹在。

制法:
(1)黄瓜切成2.5厘米长合肥哪里看癫痫病段,用小刀从外至内旋成薄条,如带,成卷。去掉带籽的瓜心。

(2)酱油、糖、花椒、大料、桂玉林癫痫病医院皮、胡椒(破粒)、干红辣椒(整个)、味精、料酒调匀。交扦好的瓜皮放入料汁,不断以筷子翻动,使瓜皮沾透料汁,腌约在治疗癫痫病的时候能使用偏方吗?60分钟,取出瓜皮装盘。先装中心,然后将瓜皮瓜面朝外,层层码好,状如小馒头,以所余料汁自顶淋下。

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