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蒜泥茄子

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-08-09

材料:长茄子、大 蒜、精 盐、食 油、花 椒、小 葱、生 抽

做法:

1、长茄子洗净,剖开上锅蒸熟。蒸好的茄子晾凉后湖北哪里治疗癫痫用筷子划成细条。

2、把小葱切成葱花。

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3、大蒜砸成蒜泥后,倒入1/2汤匙生抽拌匀。

4、锅里油热后,放入花椒,葱西安癫痫病医院哪最好花、适量精盐爆香。

5、把葱油趁热倒在茄条上,根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。

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小贴士

1、长茄子蒸制时候要蒸熟,最好是软烂。

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