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乳酪条

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-08-09

乳酪条制作过程:【三能8寸方形模具的量】

材料:饼干底:消化饼干 70g 黄油 30g

芝士部分:奶油奶酪 280g 细砂糖 80g酸奶油 70g 鸡蛋 70g 玉米淀粉 8g 香草精 2g

做法:

2、【图3-哈尔滨治癫痫专科医院5】准备饼干底,黄油隔热水融化,把消化饼干压碎,倒入融化的黄油中拌匀,再倒入相应的模具中压实备用。

3、【图6-10】奶油奶酪提前室内软化,再用隔热水打发至顺滑,依次加入细砂糖、酸奶油、鸡蛋液、香草精,每次加入后打匀再加下一次的材料。

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4、【图11-13】最后把玉米淀粉过筛加入奶酪糊中拌匀,放有饼底的模具用锡纸包好,再把拌匀的奶酪糊倒入模具中,烤箱提前预热,温度为180度上下火,烤盘加水放入中层一起加热到需要的温度,最后放入蛋糕糊的模具,时间约50分钟,烤好后继续把蛋糕放在烤箱里一直到完全冷却取出。

5、【图14-15】取出后的蛋糕盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏(最少4个小时以上,我一般都是冷藏南京癫痫早期如何治疗一夜后取出),取出后脱模切成自己想要的条状即可。

1、提前的准备工作:酸奶油有的话最前面两个步骤省略,没有的话提前两天把酸奶放冰箱冷藏过滤好备用,酸奶过滤后瓶口部分会比较干,上面一层还是湿度会比较大的,要用的时候先搅拌匀就行。在过滤时餐巾纸要时不时的换一下,这样方便吸收多余的水份。我大约用了200g左右的酸茂名市治疗癫痫病的公立医院奶过滤的,还有稍微的多出一点。

2、材料中写着香草精,也可以用香草荚来替代,我懒直接用了香草精,如果家里有香草荚的可以取半根来加入。

3、模具放入烤箱前一定要包的严实点,不然水会适当的渗入模具中,我包了两层的锡纸完全就没问题了。烤箱的温度和时间只能作为参考,具体的根据自家的烤箱来操作。

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