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苤蓝咸菜怎么吃好,苤蓝叶能吃吗

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-07-31

芥蓝:又名苤蓝,性味甘辛凉,有利水消肿,解毒醒酒。久食芥蓝,可抑制性激素的分泌。苤蓝:生食止渴化痰,煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜玫瑰大头菜就是用苤蓝做成的。其实,新鲜苤蓝营养更丰富,在某些市场上也能买到。每苤蓝中含蛋白质,碳水化合物,钙毫,磷毫,铁毫,维生素C毫。苤蓝对胃病有治疗作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合,同时因为富含维生素E,有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟,多以生拌或榨汁食用。在北方,多用苤蓝制作咸菜,但高血压患怎样治好癫痫病者不宜多食。

日常饮食讲究酸碱搭配,而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品,所以要和碱性食物搭配在一起吃,蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品。芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大也要记得多吃。此外,根据辨症,凡属气虚发热者,还应忌吃柿子、香蕉、槟榔、山楂、金橘饼、橘皮、榧子、荸荠、萝卜、茭白、竹笋、苦瓜、苤蓝、茴香等性寒、辛辣之物和破气耗气之品;凡属血虚发热者也应忌吃辣椒、胡椒、花椒、丁香、茴香、葱癫痫病对婴儿有哪些危害蒜、生萝卜、芥菜、薄荷、菊花等生冷、辛辣食品;凡阴虚发热者还应忌吃辣椒、胡椒、茴香、白酒、肉桂、葱姜、炒米花、爆玉米花、锅焦、荔枝、桂圆、橘子、樱桃、洋葱、香椿头、砂仁、豆蔻、食茱萸、荜拨、狗肉、羊肉等辛辣温燥、耗伤阴液的食物。

除了上面提到的几种蔬菜,芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜也要记得多吃。日本国家癌症研究中心最近公布的种抗癌蔬菜排行榜为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、、倭瓜、甜常德羊羔疯专科医院椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。日本医生通过对万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(%)略高于生红薯(%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

年美国生物学家发现,甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌;年日本国立癌症预防研究所对万人饮食生活与癌的关系统计调查,证明了蔬菜的防癌作用。通过对山东癫痫病的医院哪里比较好多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出种对癌有显著抑制效应的蔬菜,其顺序是:熟甘薯%,生甘薯%,%,花椰菜%,卷心菜%,菜花%,欧芹%,茄子皮%,甜椒%,胡萝卜%,金花菜%,荠菜%,苤蓝%,%,雪里蕻%,番茄%,黄瓜%,大白菜%。蔬菜类。、蒜薹、、青菜头、红皮萝卜、白皮萝卜、胡萝卜、莲花白、黄秧白、芋头、、苤蓝、大头菜、茄子、黄瓜、苦瓜、豇豆、青椒、甜椒、子姜、生姜、鲜红辣椒、蒜薹、春笋、、等。

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