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豉香肉酱的家常做法,肉酱奶酪烤茄子

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-07-31

而烤肉酱中含有一些有益成分,能阻碍致癌物质的产生。美国的报道指出,烤肉腌制调料中均配有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁,而酸性的条件和还原性的物质都会阻碍致癌物质的生成。同时,这些食品配料本身均有一定的抗癌防癌作用,也有益于预防高温加热食物对人体的危害。另一方面,烤肉酱中所含的淀粉、糖等成分在受热的时候首先吸收热量,可以保护中间的肉块不会骤然受到高温影响。准备酱,可以是甜面酱、鸡蛋酱或自制的肉酱均可。

材料1:,猪肉,湿豆豉(超市买的袋装的那种),花生米,干,花椒,材料2:,干豆豉(嫂子从湖南老家带回来的),甜面酱,白芝麻,白糖,五香粉,鸡精
做法1 把花生米倒在瓷盘里辅平;放进微波炉高火1分钟,然后取出用筷子翻一翻,再入癫痫病手术治疗怎么样微波炉高火1分钟(我开始忘了,直接放入微波炉高火3分钟,还没等到时间就感觉到不对劲,赶紧的关上了微波炉,结果花生米还有点烤过了)。
2 取出花生米晾凉后去皮;将去了皮的花生米放入石臼中捣碎后盛出备用。花生米不用捣的太碎,有些大颗粒的也成。没有石臼的,可以放在料理机中打碎,或者放在菜板上用刀背压碎都行。
3 干剪成段,炒锅倒少许的油,然后将干辣椒段和花椒一起下锅炒干炒香,注意别炒糊了。
4 炒好的辣椒、花椒晾凉,放入石臼捣碎,盛出备用。
5 白芝麻里会有灰尘、细沙石等,可以用细小网状的漏勺,分次清洗干净。
6 清洗后的芝麻倒入炒锅,开始的时候可以用中火,待芝麻里的水份炒干之后转微火慢炒,至芝麻炒熟炒香。炒芝麻的时候,人不能离开,要不停的翻大连癫痫康复中心炒,最后听到芝麻在锅里炸开发出“啪啪啪”的声响后再炒一两分钟即可关火。关火之后锅还有余热,还需要再翻炒一两分钟才可行,否则芝麻依然会糊的。
7 切成小块或丁。
8 干湿豆豉分别切剁碎,这是准备好的部分原材料。
9 炒锅倒小半锅油(我倒多了,最后盛出酱后还剩下一小瓶油。不过,倒是可以用这个油炒菜或拌凉菜,味道非常的好,算是意外的收获吧^_^)
10 油温约5成热时,倒入肉块翻炒,炒去肉里的水份。看到锅里的油由下肉前的清澈至肉块下锅后变得混蚀,最后再到清澈,这时肉里的水份就已经炸干了。(肉一定要炸干,否则肉酱保存不了多久)
11 分别倒入干豆豉、湿豆豉,继续翻炒约1~2分钟。
12 倒入甜面酱,继续翻炒。甜面酱下锅后很容易粘锅,所以更西安哪个儿童医院看癫痫病好要勤着翻动。
13 约2分钟后,倒入花生米,翻炒约1分钟。然后放入辣椒粉、花椒粉翻均,再依次放入五香粉、鸡精、白糖、白芝麻,搅拌拌匀,关火就可以了。
14 这样,肉酱就做好了。我做的这个肉酱不是很辣,喜欢吃辣的朋友,还可以在盛出一部分后再加些辣椒粉就行了。
15 晾凉后就可以分装了。
大块的肉像牛肉干一样,又香又脆的花生米,加上浓郁的豆豉香、芝麻香……美味啊~~~ 论是吃粥、米饭还是馒头、面条、饺子,配上这个肉酱,美味会更增添一分~

另外,比较常见的还有柚皮蒸腊肉、柚皮焖鸭子、柚皮红烧肉、肉酱扣柚皮、柚皮焖黄牛仔等菜式。全家一起吃正餐其实也不是问题。你可以采取基本食物+添加剂的办法。也就是说,你可以和他们吃一样的哪种药物治疗癫痫病见效快东西,只是给他们吃的份额,并且添加的碳水化合物。比如全家吃饭时,在他们碗边添一碟肉酱,你尽可大嚼你的蔬菜。

材料:柚子皮适量五花肉一斤料酒大匙郫县豆瓣大匙牛肉酱大匙红腐乳意大利肉酱面/元?双菇意面/元

做法:将切片面包对角切开;方切成片再对角切开;面包一片、火腿一片,挤上少许酱,再用一片盖好即可。特点:制作简单,方便食用。为了方便宝宝吃,也可以切成一口一块的。转载请注明摇篮网! 意大利肉酱?意粉

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