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莲藕饺子的家常做法,冬季吃饺子要注意些什么

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-07-14

中医专家推荐说胃不好的人多吃莲藕,因为莲藕有滋阴养胃滋阴、益血、止泻的功效,可以磨成粉冲着喝,也可以做成各种美味吃,下面就是常见的七款美味的做法。把藕加工制成藕粉,更是不可多得的食补佳品,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效。制作方法非常简单:首先,把藕连皮切成薄片,为了加快干燥速度,可以先蒸上分钟;然后,把藕片平铺在干净的纱布上晒干,等晒干、晒透后,放入研钵中捣成粉末即可。饺子怎么包好看―小癫痫病突然发作该怎么办锁饺

原料:
饺子皮(可在市场上购买,若没有现成的,可以自己做,制作方法如下)
任意面粉,加水柔团后再在面板上撒点面粉然后切块擀皮就成。和团方法跟汤圆的没区别。
馅:
八成粹瘦肉半斤、莲藕六两、老抽酱油两勺、姜末平一小汤匙、鸡蛋2个、盐、味精鸡精适量。喜欢葱的可以放点。
蘸料:
五汤匙熟油辣子里的红油(无辣不欢者可再加两勺辣子),蒜末半汤匙,花椒末1/6汤石家庄看癫痫病专科医院哪家好匙,糖半汤匙,酱油2/3汤匙,香油一汤匙,盐1/5汤匙
做法:
1、将莲藕切细丁,越细越好,加水和半汤匙盐泡半小时后沥干。沥得越干越好;
2、莲藕丁、粹肉、生鸡蛋混在一起,加一汤匙盐,1/3汤匙味精,1/3汤匙鸡精,老抽酱油两勺、姜末平一小汤匙搅匀,搅得越久越好;
3、将以上准备好的馅包入饺子皮中。炉灶上支口汤锅,六成水旺火烧开将包好的饺子下入水中,继续用大火煮,煮至饺子浮面后三分钟关火湖北癫痫哪里治疗的好捞起;
4、蘸料制作方法就是将材料中的东西放一碗里搅匀即可。
口感:
精瘦肉的肉筋道中回味着脆嫩的莲藕清香,蘸着传统秘制钟水饺的料,回味无穷。

【制作】莲藕洗净,切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内,水可以稍加多,煮至泌水呈现浅红色便可。中医认为,羊肉补肾,银耳滋阴润肺、养胃生津,莲藕清热润肺,本汤品将三种食材营养结合起来,使的食材滋阴润专业治疗癫痫病的医院有哪些家肺的功效更加显著。

8.饺子皮放入馅料。在安徽合肥不远处有个三河小镇。这里有一种籼米粉制作的带馅饺子极有名气,人称三河米饺。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。

材料:莲藕200g醋、生抽、麻油、盐、、葱花末等。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

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