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辣爆鸡片的做法_秋季菜谱_

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-05-18

菜系及功能:

辣爆鸡片原料:嫩鸡脯2个(重约600克),大青辣椒3个,红辣椒3个,鸡蛋清1个,纯花生油5河南省人民医院癫痫科预约电话汤匙,白酱油1汤匙,醋1茶匙,细盐半茶匙,淀粉半茶匙,味精小半茶匙,生姜2片。

辣爆鸡片的做法:

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1.将青、红辣椒洗净,去蒂、切开,分成两半,去籽,再切成片。鸡胸脯拆骨去皮,把鸡肉切薄片,加入姜汁、细盐、味精,拌腌一下,再加淀粉,最后调入蛋清留用。衡阳好的癫痫病医院有哪些>

2.菜锅洗净置火炉上,加入2汤匙花生油烧热,先爆辣椒,见熟盛出,把锅洗一下,再烧热3汤匙花生油,把鸡片倒入爆炒十余下,加入酱油与醋拌匀,然后把已爆过治疗癫痫病好的医院是哪家医院的辣椒,倒入锅内与鸡片烩一下,即可。

小贴士:切鸡片,先把鸡肉直纹切成条,然后横披成片,鸡片才不易碎,鸡片需要保其鲜嫩。

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