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焖烧大酱骨_焖烧大酱骨的做法家常热菜

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-05-18

大骨头熬汤非常的好喝,也非常营养,

俺去超市只要看到漂亮的大骨头,都会买些回来。

不过,老是熬汤喝难免会有腻的时候,

于是,俺发明了这种新吃法,非常讨老公和儿子的喜欢!

选肉多的大骨头,高压锅焖煮以后,再酱焖一下,

汤还可以留做,吃起来相当的美味过瘾!

昆明好的癫痫中医院>焖烧大酱骨--大骨头最过瘾的吃法

材料:大骨头1500克

高压锅焖煮调味料:八角2瓣、葱几段、姜3片、白酒1/4小匙

焖烧调味料:葱1小段切花、姜3片、大蒜5瓣切块、干红辣椒3个

料酒1/2大匙、老抽2大匙、盐1/2小匙

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焖烧大酱骨的做法

1、大骨头切成块,泡去血水,放入高压锅,加入没过骨头的清水,加入高压锅焖煮调味料:八角2瓣、葱几段、姜3片、白酒1/4小匙,压10分钟。

2、压力锅自然排气后,把骨头捞出备用,汤备着做高汤,葱姜八角捞出弃之。

3、炒锅烧热,放入适量油,再放入葱花、姜片、大蒜湖北哪里医院癫痫好块、干红辣椒炒香。

4、加入大骨头翻炒均匀后,加入2大匙老抽,炒匀。

5、用大勺子舀3大勺高汤,盖上锅盖焖5分钟左右。

6、焖至汤水基本收干即可盛出上桌!

患有癫痫病七八年,在生活中有需要注意的吗?rong>美食小提示

1、煮大骨头的汤用来做高汤最好不过,可以用小袋子或是冰格装好冷冻起来,用前提前拿出解冻就可以使用了。

2、俺不吃太辣的,所以,干红辣椒是整个放入,辣味不明显,喜辣的话,把干红辣椒切开来炒,这样做出的大酱骨会更惹味!

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