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剁椒鲈鱼_剁椒鲈鱼的做法晚餐食谱

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-05-17

忙碌了一个星期,来条好鱼给咱们改善一下伙食,虽说这鱼价钱贵了一点,

但是河鲈鱼的肉质细腻,鱼刺也少,也适合娃娃吃。

剁椒鲈鱼

主料:河鲈鱼一条

配料:红、绿辣椒、姜末、蒜片、香菜叶

调料:料酒、胡椒粉、剁椒鱼小儿癫痫失神发作腌料、花椒、食用油

剁椒鲈鱼的做法

1、将鲈鱼刨开,洗净,鱼两面用料酒、盐、白胡椒粉抹匀,撒上姜末、蒜片腌渍一会。

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2、红、绿辣椒清洗,切成辣椒圈备用。

3、腌好的鱼抹上剁椒,码上姜丝腌制20分钟、

4、腌好的鱼去掉姜末、蒜片,翻个抹上剁椒酱腌料,腌制20分钟、

5、旺火蒸5分钟取出来倒到盘里的水,再蒸10分钟,癫痫医院哪家治的比较好不掀盖虚蒸5分钟再取出来

6、鱼身上撒上红绿辣椒圈,将食用油撒上花椒加热,捞出花椒粒,淋到鱼身上即可,喜欢吃香菜的也可以撒点香菜段在鱼身上。

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鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...

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