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牛尾当归火锅的做法_火锅菜谱_

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-05-17

菜系及功能:火锅菜谱

牛尾当归火锅

原料:牛尾1条,当归50克,毛肚、猪瘦肉、冬瓜、菜花、鸭血、鸡爪、鸭肫、水发海带和绿叶菜各200克,肉汤3000克,料酒和葱段各25克,冰糖15克,精盐1O克,姜片30克,味精、胡椒粉和花椒各适量。

味碟:香油、精盐、味精、白糖和酱油。可根据个人口味配制,每人~碟。

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牛尾当归火锅的做法

1。将牛尾用温水泡一一F,去尽毛,刮洗干净,投入开水锅中氽一下捞出,切成数段;毛肚洗净切成块;猪瘦肉去筋膜切成薄片;鸭血倒入开水锅中氽一下捞出切成条;鸡爪去粗皮拍一下;鸭肫去内皮及外膜后切成片;水发海带切片;冬瓜去皮及瓤后切成片;菜花掰成小朵后洗净沥水;绿叶菜去老叶洗净。以上各料除牛尾外,分别装盘备用。

2.压力锅置火上,放入当归片、牛尾段、肉汤、姜片、葱段、胡椒粉、花椒癫痫发作时如何正确急救、精盐和料酒烧沸,撇去浮洙,加气压阀15分钟,降温后倒入火锅中,点火烧沸,撒入冰糖和味精,即可上桌烫食各料。

特点:汤鲜味美,肉香质嫩,补血活血,益气补肾,强筋壮骨。

牛尾营养分析

牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。

营养分析

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。湖北哪个医院能治疗癫痫

作用

性味甘、平;

具有有补气、养血、强筋骨的功效。

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桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适

关键词:

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