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(图)可可卷心酥饼_可可卷心酥饼的做法甜品点心

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2019-05-17

是烘焙的基础功,饼干的制作工程十分简单,食材千变万化,造型变化多端,耗时少又极易成功。我在看了孟老师的100款小饼干的书后,决定把喜欢的饼干都做一遍,想想都觉得实在太美了!喜欢的朋友们,来跟我一起做吧~~

可可卷心酥饼

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食材(来自孟老师)

无盐奶油90克、细砂糖65克、蛋白20克、低粉180克、泡打粉1/4t(我省了)、杏仁粉15克、无糖可可粉2t。

可可卷心酥饼的做法癫痫怎么治疗

1、无盐奶油软化后,加糖打匀,分三次加入蛋白,打至充分溶合。

2、加入过筛后的粉类,用手抓成均匀的面团。

3、将面团分成2份,一份加入可武汉治癫痫较好的专科医院可粉,揉成可可面团。

4、将2份面团擀成大小一致的长方形面片,(书中写的23*18cm)叠在一起后卷起,放在桌上轻轻滚动成漂亮的圆柱形。入保鲜膜,冷藏定型,约2小时左右。

5、济南治疗癫痫病的医院将面团切割成均厚的圆片状。

6、烤箱预热,165℃,20分钟左右,熄火后继续用语文焖10分钟即可。

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