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研究发现青紫苏可防衰老 _39健康网_饮食

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2018-07-20

  日本京都大学一个研究小组在实验中发现,日本料理中一种常用辅料青含有抑制活性氧预防的有效成分。

  紫苏属于唇形科紫苏属,是一年生草本植物,在亚洲分布广泛。紫苏深受日本人欢迎,叶片癫痫病为什么会比较难治两面均为绿色的青紫苏常出现在日本料理中,在制作生和 时作为辅料。紫苏富含和,具有很好的抗炎作用,而且可为其他食品保鲜和杀菌,其叶可制作菜肴,也可用来腌制泡菜,种子富含有益健康的紫苏油,这种油具有强烈的香气。<西安专治癫痫病的医院/p>

  研究小组分析了青紫苏、、等12种水果蔬菜的成分,结果发现,青紫苏中含有能够抑制活性氧的名为“DDC”的一种多元酚。将这种成分添加到实验鼠细胞上后,抗氧化酶大幅增加。此外,研究小组还确认郑州市著名的癫痫病专科医院化学合成的DDC也具有相同功效。

  研究负责人久米利明指出:“每片青紫苏的DDC含量非常有限,每天不食用数公斤叶片就没有效果,所以有必要提炼成分后制成膳食补充剂。”

癫痫病哪里治  相关研究成果将刊登在美国《自由基生物学与医学》杂志上。

(责任编辑:王健淇)


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