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酸辣面鱼 酸辣可口的酸辣面鱼这样做 -

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2018-07-05

  面鱼的做法很多,口味也不尽相同,今天我们要为大家介绍的是一款酸辣可口的酸辣面鱼x~b~x~y~s~w~c~o~m。那么你知道酸辣面鱼的做法吗?今天我们就来为大家介绍一下酸辣面鱼的做法,感兴趣的朋友可以跟着小编一起做哦。

  酸辣面鱼是一道很特别的小吃,它的制作材料很简单,只需要面粉就可以了,当然如果你喜欢一些特别的口味或者想加入一些蔬菜的,也可以加入其中。下面我们就来看一下具体的做法吧。

  做法一

  主料

  面粉300g。

  辅料

  油适量,盐适量,花椒适量,大料适量,糖适量,鸡精适量,老抽适量,辣椒油适量,黄瓜1根,生抽适量,香油适量,醋适量。

  做法

  1.首先在准备好的面粉中加入一点点的盐,加盐会让面变的劲道。

安阳市看癫痫病的专科医院在哪里e="text-align:left">  2.加水用筷子搅拌。

  3.在用手揉光滑。

  4.过了半个小时开始洗面。

  5.接着就是洗面了来自xbxysw.com

  6.我共洗了五次,静置三个小时。

  7.三个小时后,把上面的倒掉。

  8.这三个小时我也没闲着。蒸面筋,这是洗好的面团蒸的。

  9.熬制卤。花椒,大料,盐,糖,鸡精,老抽。

  10.锅里加油开火,油冒烟,倒入辣椒粉里,不停搅拌。

  11.切黄瓜丝备用。

  12.下面和凉皮的步骤不一样了。开始熬制面糊,要不停搅拌推荐www.xbxysw.com

  13.熬至晶莹剔透。

上饶癫痫临床治疗方法  14.把面糊倒入笼屉,用铲子压,因为我做的有点干了,不好漏。

  15.对了,笼屉下面接盆凉水。一条条晶莹剔透的小面鱼儿出来了。

  16.最后调味就好了。我不喜欢吃蒜就没弄。我加了生抽,香油,醋。把卤,黄瓜和辣椒油放进去搅拌就可以开动了。

  小贴士

  如果面糊结块, 没关系的,不要扔掉。可以加水继续熬www.xbxysw.com。我第一次就是水少,太干了,然后又加水熬的。如果漏的面鱼感觉不熟,也可以把水控出继续熬。

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  做法二

  主料

  绿豆淀粉300克。

  辅料

  水1500克。

  做法

  1.300克淀粉和10癫痫病的最先治疗方法00克水调成糊状,用中火,边加热边搅动。

  2.锅中有部分凝固物时,边搅动边加入剩余的500克水。

  3.淀粉全部熟透后,放入筛子,下面放一大盆冰水。

  4.从筛子中慢慢漏下去的一粒一粒的鱼鱼。

  5.换2次冰水鱼鱼就做好了。

  做法三

  材料

  面粉www.xbxysw.com

  调料

  蒜汁、辣椒油、醋、香油。

  做法

  1、面粉半碗(对重量没感觉,用碗来量吧!),用凉水充分拌开。等待下锅。

  2、锅内加水一碗半,煮开。

西藏癫痫病应该如何治疗"text-align:left">  3、将调好的面粉汁加入煮开的锅中(不要关火),边加边搅拌,搅拌均匀后,一直煮。煮到 面粉粥象浆糊一样粘稠即可关火,进入下一个程序。

  4、用一个拌菜盆(要略微大一点的)加入半盆冷水(最好用纯净水),再取一个蒸满头的篦子(带洞洞的那种),然后可以开始了。

  5、将面粉糊用勺子分次盛倒篦子上,然后拨动面粉糊,让它通过篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中,由于重力的作用,遇到冷水的面粉糊,就形成了一个个的小蝌蚪一样的面鱼了。

  6、将面鱼用漏勺盛到碗里,浇上事先办好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、盐等调料,根据自己的口味控制调料的多少。一碗酸辣面鱼就做好了推荐xbxysw.com

  结语:以上就是小编为大家介绍的酸辣面鱼的做法,相信大家看了文章的内容后对于酸辣面鱼也有了一定的认识,当然面鱼的做法有很多,这只是其中部分做法,你也可以根据自己的口味做出不一样的面鱼来。

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