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柠檬磅蛋糕的做法柠檬磅蛋糕怎么做

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2018-06-29

  现在正是最清爽的季节,不过却是一连下了很久的雨,周末不能出去玩,所以就在家做吃吧,今天小编教大家做的是柠檬磅。

柠檬磅蛋糕

  柠檬磅蛋糕:黄油80克、糖粉70克、低筋面粉100克、2个、柠檬汁25克、泡打粉2克、盐少许、柠檬皮屑1个的量、砂糖10克

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  表面糖浆:柠檬汁25克、水25克、砂糖15克、朗姆10克

  柠檬磅蛋糕怎么做好吃

  1、柠檬洗干净后擦成柠檬皮屑,用10克砂糖拌匀静置1小时备用;(皮下面的白色部分不要)、柠檬汁挤出,其他材料称好备用;

  2、黄油软化后加入糖粉;

  3、用打蛋器打至糖粉融化,黄油发白;

  4、少量多次的将蛋液加到黄油中,每加一次蛋液都要打匀,以天津癫痫那家医院好免油水分离;

  5、将柠檬皮屑加到黄油蛋液糊中搅匀,这时黄油非常蓬松;

  6、将低筋面粉、泡打粉和盐筛入黄油中用刮刀拌匀;

  7、最后加入柠檬汁用刮刀切拌均匀;

  8、模具中垫上油纸,将面糊倒入模具,抹平表面;

  9、入烤箱175度烤40分钟至表面金黄即可。(表面裂口是烤的时候自然开裂的)表面糖浆制作:的时候将砂糖和水混合加热至糖融化,水烧开立即关火,,加入柠檬汁和朗姆酒均匀即可。(这一步没有照片)忻州儿童癫痫病医院>

  10、蛋糕出炉放到不烫时将糖浆一遍遍刷到蛋糕的四周后裂口中,直到糖浆刷完,用锡纸包好蛋糕,放冰箱冷藏三天后再吃。(我冷藏了2天就忍不住开吃了,很好吃)

  小编有话说:以上就是小编教大家做的柠檬磅蛋糕,冷藏之后再吃味道更好。

 

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