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猪血怎么吃比较好?天天饮食

作者: 四川莱菜谱   来源四川莱菜谱    发布时间2018-06-12

1、猪血豆腐青菜汤
做法:猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

  猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。
2、猪血蔬菜肉粥
适合年龄:8个月以上

原料:雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块

做法:

1. 瘦肉洗净剁成沫,越碎越好;

2. 猪血1块切成小丁; 头痛性癫痫的治疗ont>

3. 将芹菜洗净,切成碎末;

4. 将米粉调成糊状,倒入肉沫,猪血丁,蔬菜泥搅拌均匀;

5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右,就可以出锅了。

猪血怎么吃说明:蔬菜富含维生素,有助于消化,通便。猪血营养丰富,含铁质多,有利于改善。

一:烧猪血

原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
做法:1、将猪血入沸水锅中略煮太原癫痫到哪家医院好,捞出用凉水漂凉,切成小方块。

2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水,放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可。

二: 大豆芽菜猪血汤
用料: 大豆芽菜四百八十克,熟猪血四百八十克,【文章整理by
】姜四片,花生油一茶题,盐一茶匙半

做法:
  (1) 大豆芽菜洗净,去根,切段;把猪血用清水洗净
  (2) 炒锅烧红,下花生油,爆香姜片,下大豆芽炒香,注入清水旺火烧滚约三十分;下猪吉林省人民医院癫痫科好不好血,烧滚即成,加盐调味

附注:
  (1) 这个汤对老年人,妇女和正在发育的少年儿童都很适宜
  (2) 也有人先不用油,稍炒大豆芽,去除豆腥味后煲汤。

三:菠菜猪血汤
用 料 新鲜菠菜500克,猪血250克。

制 法 菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。

用 法 随意服用,用量不限。

注 释 菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,宜春癫痫正规医院能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。

四:韭菜炒猪血
[原料/调料]
韭菜 1/2斤
猪血 1块
红葱头 1大匙
酸菜 1两

盐 1小匙
胡椒粉 少许

[制作流程]
(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。